건강상식 토란 효능에 대하여...

혹시 토란 좋아하시나요?

조림, 탕, 국등을 먹을때 많이 사용되는 식품이 바로 토란인데요.

저도 어렸을땐 모양도 이상하고 맛도 없는것 같아서 토란만

골라내고 먹었던 기억이 있는데요.

토란 효능을 알고나서 부터는 다른 사람이 골라내는 토란까지도

지금은 제가 먹고 있답니다. ^^;;

그래서 오늘의 건강상식 시간에는 토란 효능에 대하여

한번 알아볼까 합니다.

그럼 한번 토란에 대하여 볼까요?

- 토란 선택 방법

감자와 토란은 생긴 모양이 비슷해서 헷갈릴수가 있는데

감자는 껍질이 얇지만 토란은 조금 굵습니다.

그리고 토란을 자르면 진액 같은것이 나온다면 감자가 아니고

토란이라고 보시면 됩니다.

토란은 모양이 동굴동굴한 모양이 좋은데요.

껍질을 벗겼을때 반점이나 줄무늬가 없는 것이 좋은 토란입니다.

그리고 토란 선택 방법으로 흙이 묻고 단단한 것을 고릅니다.

 

- 토란 보관방법

토란 보관방법은 어렵지 않은데요.

그냥 신문지에 쌓은 다음 바람이 통하고 그늘지고

시원한곳에 보관하시면 됩니다.

냉장고에 넣으시면 않되요. ^^;

- 토란 효능은 무엇이 있을까?

토란에는 점액성분중에 갈락탄이란 것이 있는데 이 갈락탄은

당질과 단백질이 결합된 성분으로 우리 몸의 혈압을 낮춰주며,

동맥경화를 예방합니다.

또한 콜레스테롤을 낮추는 효과까지 있어 콜레스테롤이

높으신 분들에게 토란 효능이 아주 좋습니다.

그리고 무틴이라는 성분은 위, 장, 소화기관의 점막등을 보호하면서

간을 튼튼하게 만드는데 도움을 줍니다.

영양가 높고 비타민 많은 토란 식이섬유까지 많아서

변비에도 좋다고 하니까

토란 효능에 반하지 않을 수 없겠죠?

이제부터 토란 많이많이 드시기 바랍니다. ^^

 

토란 음식 궁합 좋은 식품.

1. 토란(갈락탄) + 돼지고기(단백질 , 비타민B1) = 동맥경화 예방

2. 토란 + 다시마 = 다시마 성분이 토란의 떫은 맛을 제거하여

토란의 독특한 맛을 느낄 수 있습니다.

토란 음식 궁합으로 돼지고기, 다시마 등과 함께 섭취하면

아주 좋습니다.

 

오늘의 건강상식 토란 효능으로는 콜레스테롤 낮춤, 변비 효과,

간 건강도움이 되는 식품 동맥경화 예방 등 현대인의 생활에 있어서

건강식품으로 손색이 없는 음식이랍니다.